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Kafta

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Kafta

Le kefta (ou keufté, kufteh, köfte, chiftea) est une boulette de viande que l’on sert au Maghreb, au Machrek, dans les Balkans, la Turquie, le Caucase, dans le sous-continent indien et dans certains autres pays du Moyen-Orient comme l’Iran et l’Afghanistan.